Gastronomie: Nieve de pasta

La "nieve de pasta" c'est un dessert originaire de Salamanca, dans l'état de Guanajuato, mais elle est preparée aussi dans l'état de Michoacán.

Elle est préparé avec de la cannelle, de la noix, des oeufs, du lait, du sucre, du bicarbonate.

La raison de son nom c'est que son goût est similar a celui des biscuits du beurre, qui sont connus aussi comme "psatitas". La consistence c'est crémeuse et très agréable au palais. C'est un dessert très populaire, surtout avec les enfants parce que le savour c'est genial.